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Amber

国内のさまざまな地域の名物タイ料理を料理長のタオが現代的にアレンジ。新鮮な食材、伝統的な技法、モダンな盛り付けで完成する最高のタイ料理をエレガントな店内で心ゆくまでお楽しみください。また、選び抜かれたアジア料理、ヨーロッパの美食、新鮮なシーフード料理など、豊富なメニューをそろえています。

素朴なペイントの木材、カラフルなタイの工芸品、ロマンチックなライトでアクセントをあしらったモダンな内装の店内で、趣のある雰囲気を満喫するか、あるいは、タイランド湾の素晴らしい景観を楽しみながら、屋外で食事するかは、あなたの気分次第。インタラクティブな実演クッキングステーションを併設したAmberのオープンキッチンでは、家族全員がビュッフェスタイルの朝食を楽しめます。

「シャム王国の世界」など週替わりのテーマでお届けするタイのライブ音楽やダンスパフォーマンスがダイニングに趣を添えてくれます。ワイン好きのために、Amberではワインセラーにハンドセレクトのビンテージワイン、あるいはソムリエが選んだ美食メニューにピッタリなワインメニュー・セレクトなど、1,000種類以上のセレクションをそろえています。

Amberのテーマナイト 
タンドリーナイト | 伝統的なインド料理

(毎週水曜日)

インターコンチネンタル・サムイ・バーン・タリンガム・リゾートでインドグルメの旅に出掛けよう世界に知られる名シェフ、パラムが地元の卸売り業者から買い付けた新鮮な食材で作る絶品料理の数々。食欲をそそるカレーとビリヤニ(焼飯)、前菜、デザートをお楽しみください。

ケバブやナンは、本格インド料理を最高の状態で味わえる方法で、タンドール窯で焼き上げています。
ビュッフェ料金:1名様 1,900THB++
18:30~22:30

シャム王国の世界

(毎週木曜日)

伝統的なライブパフォーマンスを楽しみながら、タイ国内の地方料理を味わい、シャム王国の美食の世界を発見してください。「シャム王国の世界」では、ターメリックのあるサムイ風フィッシュスープ、ホットバジルの葉を浮かべたミンチボールや塩漬けのノコギリガザミを添えたパパイヤサラダなど、現地の名物料理を用意しています。タイの古典音楽や現代音楽のライブ演奏、舞踊ショーで素敵な夜を締めくくりましょう。

1名様 1,900THB++

19:00から

タイ舞踊のショーは19:45~20:30まで

タイの味めぐり(毎日開催)

当ホテル自慢のシェフが作るタイ料理のコンピレーション。奥深いタイの食の世界を知る2種類の特別メニューをご用意しています。


1名様 1,600THB++

19:00から

お電話(+66 (0) 7742 9104 内線:5503)または専属スタッフにメール(fb@ickohsamui.com)で、お問い合わせ、またはご予約ください。